06.06 2025

  • スタッフなぎの&ひがき

    管理栄養士の資格を持つ二児のママの視点と、ていねい通販屈指のズボラ&食いしん坊(笑)の視点で考え抜いた、渾身のレシピをご紹介します♩

ひがき
そろそろ薄着の季節だね…夏に向けて体を引き締めないと(-_-;)
なぎの
この季節になると、ダイエットしなきゃ~と気になり始めますよね。
ひがき
低カロリーなものを食べるようにするけど…長続きしない(>_<)
なぎの
間違ったダイエットは、逆に太りやすくなるので注意が必要ですよ~!
ひがき
じゃあ今回は、満足感があって健康的に痩せるダイエットレシピを考えよう~♩


リバウンドなし!健康的なダイエットのポイント

よく噛みましょう!満腹感が得られるのは食事開始から約20分後です。
食物繊維から食べましょう!血糖値の上昇がゆるやかになります。
たんぱく質を意識しましょう!筋肉量が減ると代謝が下がって痩せにくくなります。
スパイスを上手に活用しましょう!代謝を促進させ脂肪燃焼をサポート。
糖質の減らし過ぎに注意しましょう!体を動かす大切なエネルギー源です。
・脂質も適度に摂取しましょう!腹持ちが良く、空腹になりにくいです。
バランスよく食べましょう!極端な食事制限はキレイと元気を損なう原因に。

ヘルシー♩海藻とタコのカルパッチョ

◆材料(2人分)
海藻サラダ(乾燥)…8g
ボイルタコ…100g
トマト…100g
【A】野菜だし…1袋
【A】レモン汁…大さじ1/2
【A】オリーブオイル…大さじ1/2
お好みで黒こしょう…適量

◆作り方
①海藻サラダは水で戻して水気を絞り、タコは薄く削ぎ切りにする
②トマトは小さめの角切りにし、【A】の調味料と混ぜ合わせる
③器に盛った❶に❷をかける

●このレシピのいたわり栄養素
弾力のあるタコと食物繊維が豊富な海藻は、しっかり噛むことで血糖値上昇をゆるやかに♩

●調理のポイント
刺身用のタコを使ってもおいしくできます◎

低糖質♩糸こんにゃくチャプチェ

◆材料(2人分)
糸こんにゃく…250g
ピーマン…2個
にんじん…70g
たまねぎ…70g
牛もも肉…150g
【A】野菜だし…1袋
【A】オイスターソース…大さじ1
ごま油…小さじ1
白ごま…適量
 
◆作り方
①糸こんにゃくは表記通りに下処理し、水気をしっかりと切る
②ピーマン・にんじんは3㎜幅の細切り、たまねぎは薄切りにする
③フライパンに油を熱し、牛肉を軽く炒め、❶❷・【A】を加え、野菜に火が通るまで炒める(強火で約5分)
④器に盛り、白ごまを振る

●このレシピのいたわり栄養素
春雨の代わりに食物繊維の多い糸こんにゃくを使用することで、糖質とカロリーをカット♩
牛もも肉は低脂質で低糖質な上、噛み応えがあるので満腹感も得られやすいです★

●調理のポイント
強火でしっかり炒めることで、余分な水分が飛びしっかりした味になります

高たんぱく♩美Bodyサラダ

◆材料(2人分)
鶏むね肉(皮なし)…1枚(250g)
リーフレタス…150g
ミックスビーンズ缶…100g
ゆで卵…2個
クルトンoパン…適量
【A】ヨーグルト…100g
【A】粉チーズ…10g
【A】野菜だし…1袋
【A】黒こしょう…適量
 
◆作り方
①耐熱容器に鶏むね肉を入れ、蓋をして片面ずつレンジで加熱する(600wで片面約2分)
②❶の粗熱がとれたら食べやすい大きさに手でほぐし、容器に残った蒸し汁に戻し絡めておく
③器にひと口大にちぎったレタス・❷・ミックスビーンズ・ゆで卵・クルトンをのせる
④➌に混ぜ合わせた【A】をかける

●このレシピのいたわり栄養素
たんぱく質/鶏肉・ミックスビーンズ・ゆで卵・ヨーグルート・粉チーズ
クルトンの糖質でエネルギー源をサポート♩

●調理のポイント
鶏むね肉は手でほぐし蒸し汁に浸しておくことで、パサつかずジューシーに仕上がります★

代謝アップ♩カレー炒飯

◆材料(2人分)
たまねぎ…100g
シーフードミックス…200g
ミックスベジタブル…100g
ごはん…300g
【A】野菜だし…2袋
【A】カレー粉…小さじ2
オリーブ油…大さじ1/2
 
◆作り方
①たまねぎは、みじん切りにする
②フライパンに油を熱し、❶を加えしんなりするまで炒める
③ ❷にシーフードミックス・ミックスベジタブル・ごはん・【A】を加えてさらに炒める(中火で約5分)

●このレシピのいたわり栄養素
カレー粉には複数のスパイスやハーブが配合されているため、代謝の活性化や脂肪燃焼のサポートといった効果が期待できます★
スパイスの香りや辛味を効かせることで、減塩にもつながります♩

●調理のポイント
冷凍食品を使えば時短につながり、見た目も彩りよく仕上がります♩
ごはんは、食物繊維がより多く含まれている玄米がおすすめ★

レシピ連載に込めた思い♩

キッチンで過ごす時間を少しでも減らし、食卓をおいしい笑顔で囲む時間を増やしていただけたら…。そんな思いから、食べる人の健康にはもちろん、作る人のことも”いたわる”レシピをコンセプトに連載をスタートしました。
 
栄養バランスや食材の食べ合わせなどは、スタッフなぎのが管理栄養士の視点で。調理のカンタンさやおいしさは、スタッフひがきがズボラ食いしん坊の視点で(笑)。それぞれトコトンこだわって考えています。「体にやさしくて、カンタンで、おいしい!」レシピを、次回もぜひご覧ください✿

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ていねい花子
今更ですが、自分の幸せのシーンをイラストにして載せていただきとても嬉しいです。保存しました♥️ありがとうございます!

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