ひがき

もうすぐ、こどもの日だね～＾＾

なぎの

こどもと言えば…最近、わが家では苦手な野菜の克服をがんばっています！

ひがき

へえ～！食べやすいように何か工夫してるの？

なぎの

味・見た目・食感など、苦手な理由によって調理方法を変えています！　結構パクパク食べてくれるんですよ♩

ひがき

おこさまの野菜嫌いにお悩みのママさんは興味津々なんじゃ…ぜひ薙野家のレシピを教えて～！

なぎの

はい！　幼児食なので基本的に薄味です。お好みに合わせて味付けや野菜の量を調整してくださいね＾＾

小松菜の味噌汁

◆材料（作りやすい量）
小松菜…50g
しめじ…50g
絹豆腐…1/2丁
乾燥わかめ…2ｇ
水…600ml
野菜だし…1袋
味噌…大さじ2
 
◆作り方
①小松菜は1～1.5cm幅に、しめじは子房に分ける。豆腐は食べやすい大きさにカットする
②鍋に水と野菜だしを入れ、❶を加えて火にかける
③蓋をして小松菜がしんなりするまで煮込む
④➌に乾燥わかめを加え、ふやけたら火を止めて味噌を溶き入れる

万能ミートソース

◆材料（作りやすい量）
たまねぎ…200g
ピーマン…70g
牛豚合い挽き肉…300g
【A】トマトホール缶…１缶（400g）
【A】野菜だし…2袋 
【A】ケチャップ…大さじ２ 
【A】ウスターソース…小さじ1 
 
◆作り方
①たまねぎ・ピーマンは細かくみじん切りにする
②鍋に合い挽き肉と❶を入れ、中火で約４分炒める
③❷に【A】を加えて蓋をし、弱火で約10分煮込む
④蓋をとり、水分を飛ばすように時々混ぜながら、さらに約10分煮込む

にんじんとツナのきんぴら

◆材料（作りやすい量）
にんじん…150g
ツナ（オイル漬け）…1缶
野菜だし…1/2袋
 
◆作り方
①にんじんは細めの千切りにし、レンジで加熱する（600wで約3分）
②フライパンに全材料を入れ、中火で約2分炒める（ツナ缶の油を炒め油として利用）

ミニトマトのオムレツ

◆材料（作りやすい量）
ミニトマト…3個
卵…２個
スライスチーズ…1枚
【Ａ】牛乳…大さじ1
【Ａ】野菜だし…1/2袋
オリーブオイル…大さじ1/2
お好みでケチャップ…適量
 
◆作り方
①ミニトマトはヘタをとり、４等分に切る
②ボウルに卵を割りほぐし、❶と適当な大きさにちぎったスライスチーズ・【Ａ】を加えて混ぜる
③フライパンに油を熱し、❷を流し入れ、ゴムべら等で形を整えながら火を通す

『ていねい通販の野菜だし』の詳細は

こちらから

レシピ連載に込めた思い♩

キッチンで過ごす時間を少しでも減らし、食卓をおいしい笑顔で囲む時間を増やしていただけたら…。そんな思いから、食べる人の健康にはもちろん、作る人のことも”いたわる”レシピをコンセプトに連載をスタートしました。
 
栄養バランスや食材の食べ合わせなどは、スタッフなぎのが管理栄養士の視点で。調理のカンタンさやおいしさは、スタッフひがきがズボラ食いしん坊の視点で（笑）。それぞれトコトンこだわって考えています。「体にやさしくて、カンタンで、おいしい！」レシピを、次回もぜひご覧ください✿

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ていねい花子

今更ですが、自分の幸せのシーンをイラストにして載せていただきとても嬉しいです。保存しました♥️ありがとうございます！

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