ひがき

もうすぐ母の日だね＾＾

なぎの

ハッ！そういえば…。バタバタで忘れちゃってました(>_<)

ひがき

まだお子さんたちが小さいし、いそがしくてゆっくり食事もできてないんじゃない？

なぎの

そうですね…。子どもと一緒だと食べられないものも多いので、好きなものを1人でゆっくり食べるのを想像するだけで幸せです（笑）。 

ひがき

じゃあ今回は、夢の1人時間にぴったりの、簡単でご褒美感あるレシピを考えよう☆

自分に捧げる♩海鮮ちらし寿司

◆材料（1人分）
レトルト米…300g
刺身盛合せ（市販品）…お好きなだけ
【A】酢…大さじ2
【A】砂糖…大さじ1
【A】野菜だし…1袋
お好みで醤油…適量
 
◆作り方
①レトルト米は、表記通りレンジで加熱する
②耐熱容器に【A】を入れ、レンジで加熱しよく溶かす（600wで約30秒）
③皿に❶を入れ、❷を全体に回しかけ、切るように混ぜたらしっかり冷ます
④食べやすい大きさに切った刺身を➌にのせる
⑤お好みで醤油をかけて仕上げる

自分に捧げる♩ステーキ

◆材料（1人分）
牛ステーキ肉…1枚（200g）
野菜だし…1袋
オリーブオイル…小さじ1
バター…5g
お好みで添え野菜…適量
お好みで黒こしょう…適量
 
◆作り方
①牛ステーキ肉は、野菜だしを両面にすり込み、そのまま3分程おき馴染ませる
②グリルプレートに油を熱し、❶と添え野菜を強火で焼く
(肉・添え野菜はお好みで焼き加減を調整してください)
③肉にバターをのせ、黒こしょうを振って仕上げる

自分に捧げる♩ご褒美サラダ

◆材料（1人分/ 全体量350g)
ミックスサラダ（市販品）…1袋
ミニトマト…5個
アボカド…1/2個
サーモン（刺身用）…50g
ボイル海老（市販品）…50g
モッツァレラチーズ…50g
【A】野菜だし…1袋
【A】酢…大さじ1
【A】オリーブオイル…大さじ１

◆作り方
①ミニトマト・アボガド・サーモンは、食べやすい大きさに切る
②器にミックスサラダを盛り、用意した具材をトッピングする
③小さめの器に【A】を入れてよく混ぜ、食べる直前に❷にかける

自分に捧げる♩ブイヤベース風パスタ

◆材料（1人分）
玉ねぎ…1/4個（50g）
【A】ホールトマト缶…1/2缶(200ml)
【A】水…250ml
【A】野菜だし…1袋
スパゲッティ…80g
鯛(お好みの白身魚)…1切（80g）
【B】シーフードミックス…100g
【B】ボイル帆立…50g
オリーブオイル…大さじ1/2
お好みで塩・黒胡椒…適量
 
◆作り方
①玉ねぎは、薄くスライスする
②フライパンに油を熱し、❶を加えて軽く炒める（中火で約2分）
③❷に【A】を加え、蓋をしてひと煮立ちさせる
④➌にスパゲッティを加え、ほぐれたら鯛を加えて蓋をする
⑤スパゲッティが茹で上がる3分前に【B】を加え、再び蓋をして表記時間まで茹でる
(スパゲッティがまだ硬いのに水分が無くなるようなら、水を加えて調整してください)
⑥お好みで塩・黒胡椒を振って仕上げる

ひがき

自分のことは後回しで家族のために頑張っている全国のお母さん、いつも本当にお疲れさまです。
ていねい通販にもたくさんのママスタッフがおり、育児・家事・仕事と目まぐるしい生活を送っている様子が伝わってきます。そして今回、レシピ考案にあたって彼女たちにアンケートを取ったところ、自分だけの時間をゆっくり確保することができないことや、誰かに労ってもらえることもほとんどない…そんな現実をあらためて認識させられました。

だからこそ、母の日や特別な日くらいは“自分自身へのご褒美”として、おいしいものを食べてほしい！と考え、自分へのご褒美に食べたいものを聞いたところ、「本当は外食したいけど、自分だけ贅沢するなんて罪悪感が…」という回答がとても多かったんです。
家族を思うスタッフの優しさに感動するとともに、「そんなママたちにこそご褒美を…！」との思いがさらに高まり、「子どもと一緒のときは食べられない／我慢しているもの」を思いっきり楽しめるレシピを考えることにしました。

このレシピを実際に作っていただけるのは、先のことになるかもしれません。でも、スタッフ薙野が「想像するだけで幸せ…」と言っていたように「いつか作って食べる日を楽しみに頑張ろう♩」と、わくわくした気持ちをお届けできたら、とてもうれしく思います 。

『ていねい通販の野菜だし』の詳細は

こちらから

レシピ連載に込めた思い♩

キッチンで過ごす時間を少しでも減らし、食卓をおいしい笑顔で囲む時間を増やしていただけたら…。そんな思いから、食べる人の健康にはもちろん、作る人のことも”いたわる”レシピをコンセプトに連載をスタートしました。
 
栄養バランスや食材の食べ合わせなどは、スタッフなぎのが管理栄養士の視点で。調理のカンタンさやおいしさは、スタッフひがきがズボラ食いしん坊の視点で（笑）。それぞれトコトンこだわって考えています。「体にやさしくて、カンタンで、おいしい！」レシピを、次回もぜひご覧ください✿

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ていねい花子

今更ですが、自分の幸せのシーンをイラストにして載せていただきとても嬉しいです。保存しました♥️ありがとうございます！

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