丁寧＆ヘルシーな暮らしを支えてくれるアイテム

キッチンの整理をしていた夏休み、懐かしいあの子に出会いました。

そう、去年の秋に少しだけハマった【せいろ】です。

とりあえずブームの頃に購入していたものの、イマイチ使い切れていなかった私。

でも昨年の今頃は猛暑の疲れがなかなか抜けず、「なんとかラクに料理がした～い」と頻繁に使い始めるようになったのでした（笑）。

やっぱりその魅力はズバリ“ラクができる”こと。

フライパンのように焦げ付く心配がないから火加減に気を遣わなくてもいいし、そのまま食卓に出せるので盛り付けや食後の片付けもラクちん。

しかも、【せいろ】の持つ雰囲気がそうさせるのか、お手軽なのに“ちゃんと料理したぞ” 感が出るんですよね～

スタッフ 深野

棚の奥の方に大切に保管していたせいで、長らくその存在を忘れていました…。反省、反省。

特に夏からの食欲不振が続いている時期は、ヘルシーであっさり味わえるメニューが嬉しいもの。

【せいろ】なら余計な油が落ちてくれるだけでなく、お湯に溶けやすいビタミン（B・C）やカリウムの流出も抑えられて一石二鳥。

夏の紫外線でダメージを受けたお肌のケアにもいいんですって。

料理上手な読者さんが多いなか、私なんぞのレシピを紹介するのもおこがましい限りですが、去年の秋のヘビーローテーションメニューを３つ紹介させてくださいませ。

秋の味覚をヘルシーに味わう私の大好きメニュー

ここから紹介する３つは、どれも基本的なものばかり。

初めて【せいろ】を使うという人でも簡単にチャレンジできますよ。

おやつに嬉しい、ねっとり蒸しサツマイモ

まずは超カンタンなメニューから。

サツマイモを輪切りにしたら、【せいろ】に並べて20分ほど蒸すだけ。

ねっとり・ホクホク、優しい甘みがギュッと詰まった極上おやつのできあがりです。

翌日のお弁当の一品にも使えるので、暇があればとにかく大量につくっていました（笑）。

キャベツとキノコと豚肉のこんもりドーム

旬の秋キノコを楽しむメニュー。

キャベツをちぎるのもキノコをほぐすのも手でOK！

その両方を【せいろ】に敷き詰めて、上から豚バラ肉をこんもり。あとは10分ほど蒸すだけです。

あっさりいきたい時はポン酢で、パンチが欲しい時はゴマダレで召し上がれ～。

スタッフ 深野

秋はおいしいキノコがたくさんありますが、私はシメジとマイタケの黄金コンビひと筋でした（笑）

レンコンと鮭の旬まみれチャンチャン蒸し

秋はレンコンもおいしい季節。

まずは【せいろ】にクッキングシートを敷き、半月切りにしたレンコンを並べます。

その上にこれまた旬の秋鮭を置いて、味噌とみりんを混ぜたタレを全体にタラタラタラ～リ。

15分ほど蒸せばホクホクのレンコンとふっくらジューシーな鮭の出来上がり。

う～ん、幸せです。

実は材質もいろいろ。初心者には何がいい？

ヘルシー志向の高まりに伴って、幅広い世代から人気を集めている【せいろ】。

では、これからチャレンジしたいなぁ…という初心者は、どんな材質のものを選べばいいのでしょうか？

では代表的な材質の特徴について紹介しましょう。

スタッフ 深野

私が最初に選んだのは杉。フタを開けた瞬間にパーッと広がる湯気と香り…。あの初体験は感動モノでした。

こう見るとそれぞれ違った魅力がありますよね。道具を選ぶ時の楽しさも、何かを始める素敵なきっかけ。

良ければ皆さんの「マイせいろ自慢」も聞かせてくださいませ～。

どうせなら食べた後までラクしちゃいましょ

調理そのものはお手軽な【せいろ】メニュー。問題はその後のお手入れやお片付けですよね。

でも、【せいろ】のお手入れは意外に簡単。

お湯を流しながらタワシやスポンジでサッとこするだけで、大抵の汚れが落ちてくれます。

スタッフ 深野

木が洗剤を吸ってしまうことも、お湯洗いだけで大丈夫な理由のひとつ。普通の食器を洗うより全然ラクかも！

ここで便利な技をひとつ。

食材を載せる前に【せいろ】の底にクッキングペーパーを敷いておけば、食材の油やニオイが移ることを防げるので、濡れた布巾で拭くだけでも十分キレイになります。

また、【せいろ】の大敵となるのがカビの発生。

それを防ぐためには洗った後に水分をしっかり拭き取り、風通しの良い場所で乾かす必要があります。

だったらもう、いちいち棚には収納せずに、壁やラックに立てかけたままにしておくのはどうでしょう。

お片付けのひと手間が減るし、見せ収納として“丁寧な暮らし感”も演出できる…。

いいことづくめじゃあ～りませんか！

私も去年にコレをしておけば、【せいろ】の存在を忘れることもなかったのになぁ（笑）。

夏の疲れが残っている時期だからこそ、引き算の家事でしっかり体力回復を！ おいしい秋をマイペースに満喫してくださいね。

記事の感想をぜひお聞かせください♪

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ていねい花子

今更ですが、自分の幸せのシーンをイラストにして載せていただきとても嬉しいです。保存しました♥️ありがとうございます！

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