ダイコンのパンポタージュ

約30分

材料(4人分)

ダイコン1/4本(約400ｇ)

タマネギ1/2個

セロリ1/3本

水2カップ

【A】

牛乳1・1/2カップ

洋風スープの素2包

塩・こしょう各少々

ベーコン3枚

食パン適量

オリーブオイル適量

ブラックペッパーお好みで

作り方

1 ダイコンは皮をむいて薄くいちょう切りに、タマネギ・セロリは薄切りにする。

2 鍋にオリーブオイルを温め(1)を３～４分炒める。しんなりとしたら水を入れ、野菜が柔らかくなるまでフタをして20分程煮る。

3 ハンドブレンダー（ミキサーでも良い）で攪拌してペースト状にし、Aを入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。

4 ベーコンは細切りにし、フライパンでカリッとなるまで炒める。食パンは星形に型抜きし、オーブントースターで焼く。ベーコン・パンをスープの上にのせ、オリーブオイルを少量たらし、お好みでブラックペッパーを振る。

※パンがスープを吸い、しっかり食べ応えのある食べるパンスープです。