プチトマトのブッラータ風カプレーゼ

約10分

材料(4人分)

プチトマト1パック

バジル適量

モッツァレラチーズ2個

生クリーム大さじ3

塩・ブラックペッパー各適量

オリーブオイル適量

作り方

1 プチトマトを半分にカットし、器に盛り、バジルを散らす。

2 ボウルにモッツァレラチーズ１個分を手で細かく割いてほぐし、生クリームを加えて浸しておく。

3 残りのモッツァレラチーズを耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れて電子レンジ（500W）で約１分半～２分加熱する。ラップの上に箸で取り出してのせ、上からラップをかけて平らに伸ばす。

4 小さめのボウルに(3)を敷き、(2)のチーズを入れて包む。(1)にのせ、塩・ブラックペッパーを振り、オリーブオイルをかける。

※モッツアレラチーズは細かく割いてほぐすのがポイントです。
※プチトマトではなく普通のトマトでも大丈夫です。