たこ焼き器で簡単しゅうまい

約30分

材料(4人分)

タマネギ1/2個

かたくり粉大さじ2/3

【A】

豚ひき肉2個

酒1/4個

オイスターソース・おろしショウガ・ゴマ油各小さじ1

しょうゆ小さじ1/3

砂糖小さじ2

塩小さじ1/3

こしょう少々

卵白1個分

しゅうまいの皮1個分

粒コーン60g

枝豆24粒

ミニトマト4個分

サラダ油適量

作り方

1 みじん切りにしたタマネギにかたくり粉をまぶしておく。別のボウルに〈Ａ〉を入れてよく練り混ぜ、卵白を入れてさらに混ぜ、最後にかたくり粉にまぶしたタマネギを加えて混ぜ合わせる。

2 たこ焼き器にサラダ油を塗り、しゅうまいの皮を敷き詰める。(1)の種をスプーンでのせ、平らにならして粒コーン・枝豆・半分にカットしたミニトマトをのせる。

3 水1/4カップ程（分量外）をしゅうまいとしゅうまいの間に回しかけ、フタをして高温にする。ジュワジュワと音がして湯気が出てきたら中温にして、３分程蒸し焼きにする。フタを外し、底に焼き色がつくまでカリッと焼く。

※タレはポン酢など、お好みで。