クロックムッシュ風ごちそうケーク

約40分

材料(4人分)

食パン（６枚切）4枚

【A】

牛乳150cc

卵3個

タマネギ1/4個

トマト1/2個

アスパラガス4〜5本

ベーコン4枚

クリームチーズ80g

オリーブオイル少々

ブラックペッパー少々

粉チーズ大さじ3

下ごしらえ

1食パンの耳をカットしておく。

作り方

1 バットに〈Ａ〉を混ぜ合わせ、食パン・カットした食パンの耳を一緒に浸す。

2 玉ねぎは薄切りに、トマトは7mm厚の薄切りに、アスパラガスは型の長さに合わせて切り、ベーコンは半分の長さに、クリームチーズは５mm厚に切る。

3 パウンド型の内側にクッキングシートを敷き、オリーブオイルを薄く塗る。

4 食パン２枚を底に敷き詰め、半量ずつのベーコン・クリームチーズ・タマネギ・ブラックペッパー・粉チーズ（1/3量）を順に重ねる。

5 中段と側面に耳を敷き詰め、ベーコン・アスパラガス（穂先と根元を交互に並べる）・クリームチーズ・トマト・ブラックペッパー・粉チーズ（1/3量）の順に重ねる。上から食パンをかぶせ、残りのタマネギ・粉チーズ（1/3量）をトッピングする。

6 200℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼き、型から外して粗熱が取れたら切り分ける。

※パウンド型は耐熱であれば、100均一のものなどでも可能です。