巻きぼた餅

約25分

作り方: 1
耐熱ボウルに白玉粉・水を入れ5分程置いて水分を吸わせたら、ひと混ぜして温かいご飯を加え、混ぜ合わせる。; 2ラップをかけて電子レンジ(500W)で約3分加熱し、しゃもじでひと混ぜする。; 3
クッキングシートに(2)を幅20cm、奥行き15cm程度に広げ、奥側を3cm程残してあんこを広げ、巻き寿司の要領で手前から巻いていく。; 4クッキングシートの上にぼた餅を乗せたまま、茶こしを使ってきな粉をまぶしかける。; 5
再度クッキングシートを巻いた状態にし、水で濡らした包丁で切り分けていくと、ご飯を潰さずにきれいに切ることができる。お好みで抹茶を彩りよく振りかける。; ※クッキングシートからご飯がはがれにくい時は、手に水をつけてはがしながらすると巻きやすいです。