紫陽花(あじさい)風ゼリー
約1時間半(冷やす時間含む)
- 材料(4人分(160ccの容器4個分))
- 【グレープゼリー】
- ゼラチン5g
- 水50cc
- グレープジュース200cc
- 砂糖20g
- 【ミルクゼリー】
- ゼラチン5g
- 水50cc
- 牛乳250cc
- 砂糖30g
- バニラエッセンス2滴
- 下ごしらえ
- 1各ゼリーごとにそれぞれ水を入れた容器を用意し、ゼラチンを振り入れ、ふやかす。
- 作り方
- 〈グレープゼリー〉
- 1小鍋にグレープジュースを半量入れて沸騰直前まで温め、火を止めて砂糖を加え混ぜる。 砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンを加えて溶かしながらゆっくり混ぜる。
- 2残りのグレープジュースを加え、さらにゆっくり混ぜる。
- 3バットに流し入れ、粗熱をとった後、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
- 〈ミルクゼリー〉※要領はグレープゼリーと同様
- 4小鍋に牛乳を半量入れて沸騰直前まで温め、火を止めて砂糖を加え混ぜる。 砂糖が溶けたらふやかしたゼラチン・バニラエッセンスを加えて溶かしながらゆっくり混ぜる。
- 5残りの牛乳を加え、さらにゆっくり混ぜる。
- 6容器に流し入れ、粗熱をとった後、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
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