ひがき

立冬が過ぎて、急に冷え込むようになってきたね。

なぎの

気温も下がり空気も乾燥しているので、体調を崩さないように気をつけたいです(>_<)

ひがき

食事からも意識したいなぁ…おすすめポイントを教えて～！

なぎの

ズバリ、腸内環境を整える！免疫力を高める！体を温める！体の保湿！です＾＾

ひがき

じゃあ今回は、冬に備える！いたわりレシピを考えよう♩

おなかが喜ぶ♩納豆ドレッシングの腸活サラダ

◆材料（2人分）
海藻ミックス(乾燥)…5g
サニーレタス…50g
木綿豆腐…150g
長芋…150g
刻みのり…適量

＜ドレッシング＞
納豆…2パック(たれ除く)
野菜だし…1袋
酢…大さじ2
オリーブオイル…小さじ2

◆作り方
①海藻ミックスは水で戻して水気を絞り、サニーレタス・豆腐は手でちぎる
②長芋はよく洗って皮つきのまま袋に入れ、麺棒などで荒めに叩きつぶす
③器に❶・❷を盛り、混ぜ合わせたドレッシングをかけ、刻みのりをトッピグする

からだを強く♩大根葉のふりかけ

◆材料（作りやすい量）
大根葉…150g
ちりめんじゃこ…30g
胡麻…大さじ1
野菜だし…1袋
ごま油…小さじ1

◆作り方
①大根葉は粗めのみじん切りにする
②フライパンに油を熱し❶・ちりめんじゃこ・胡麻・野菜だしを加え、しんなりするまで炒める(中火で約3分)

からだポカポカ♩豚と根菜の洋風煮込み

◆材料（2人分）
豚肩ロース肉(塊)…200g
白ねぎ…1/2本(50g)
かぶ…1/2個(50g)
ごぼう(洗い)…50g
にんじん…50g
れんこん…100g
野菜だし…2袋 
水…250ml
オリーブ油…小さじ1

◆作り方
①豚肉は厚さ2㎝に切り、白ねぎは長さ5㎝に切る
②かぶは４等分のくし形、ごぼうは斜め切り、にんじん・れんこんは食べやすい大きさに切る
③鍋に油を熱し、❶を入れ、表面に軽く焼き色がつく程度に焼く(中火で約3分)
④➌に❷・野菜だし・水を加えて蓋をし、具材に火が通るまで煮込む(弱火～中火で約15～20分)
※野菜がまだ硬いのに水分が無くなるようなら、水を加えて調整してください

うるおいを守る♩チョップドサラダ

◆材料（2人分）
リンゴ…1/2個(160g)
アボカド…1個(正味量120g)
ゆで卵…2個
リーフレタス…40g
胡桃(無塩)…30g
【A】野菜だし…1袋
【A】レモン汁…大さじ1/2
【A】オリーブオイル…大さじ1/2
お好みで黒こしょう…適量

◆作り方
①リンゴ・アボカド・ゆで卵はひと口サイズに切る
②リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、胡桃は砕く
③ボウルに【A】を入れて混ぜ、❶・❷を加えて軽く和える

『ていねい通販の野菜だし』の詳細は

こちらから

レシピ連載に込めた思い♩

キッチンで過ごす時間を少しでも減らし、食卓をおいしい笑顔で囲む時間を増やしていただけたら…。そんな思いから、食べる人の健康にはもちろん、作る人のことも”いたわる”レシピをコンセプトに連載をスタートしました。
 
栄養バランスや食材の食べ合わせなどは、スタッフなぎのが管理栄養士の視点で。調理のカンタンさやおいしさは、スタッフひがきがズボラ食いしん坊の視点で（笑）。それぞれトコトンこだわって考えています。「体にやさしくて、カンタンで、おいしい！」レシピを、次回もぜひご覧ください✿

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ていねい花子

今更ですが、自分の幸せのシーンをイラストにして載せていただきとても嬉しいです。保存しました♥️ありがとうございます！

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