ひがき

10月10日は「目の愛護デー」らしいけど、普段から目の健康って意識している？

なぎの

あまりしていないので、眼精疲労やドライアイになりがちです…。

ひがき

スマホやパソコンを使うと、どうしても目が疲れるよね(>_<)

なぎの

目を休めることが一番ですが、回復機能を促す栄養をとることも意識したいです。

ひがき

年齢的に老眼も心配だし…。今はもちろん将来のためにも！目をいたわるレシピを考えよう♩

ドライアイに♩温野菜とにんじんドレッシング

◆材料（2人分）
にんじん…70g
かぼちゃ…150g
パプリカ(赤・黄)…各1/2個
ブロッコリー…70g

＜ドレッシング＞
【A】にんじん…50g
【A】酢…大さじ1
【A】オリーブオイル…大さじ1
【A】野菜だし…1袋

◆作り方
①にんじん・かぼちゃ・パプリカは食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは子房に分ける
②耐熱皿に❶を並べ、ラップをしてレンジで加熱する(600wで約5分)
③ボウルに【A】のにんじんを皮ごと擦りおろし、残りの【A】の材料を加えてよく混ぜる
④❷に➌をかける

充血・疲れ目に♩鮭のホイル蒸し

◆材料（2人分）
生鮭…2切れ(200g)
きのこ類…150g
ブロッコリー…50g
レモン…20g
野菜だし…1袋
バター…10g
酒…少々
塩…ひとつまみ

◆作り方
①鮭は酒と塩を振り、きのこ類はいしづきをとってほぐし、ブロッコリーは子房に分け、レモンは輪切りにする
②アルミホイルに❶を入れ、上から野菜だしを振り、バターをのせて包む
③フライパンに❷を入れ、蓋をして加熱する(弱火～中火で約8～10分)

ぼやけ・かすみに♩エビとサーモンの生春巻き

◆材料（2人分）
アボカド…1個(正味量130g)
【A】レモン汁…小さじ1/2
【A】ヨーグルト…大さじ1
【A】野菜だし…1袋
コーン缶…70g
ライスペーパー…8枚
むきエビ(ボイル)…8尾
スモークサーモン…80g
サニーレタス…80g
ミニトマト・ゆで卵などお好みの具材…適量

◆作り方
①ボウルにアボカド・【A】を入れ、スプーンなどでなめらかにし、コーンを加え混ぜる
②サッと水にさらしたライスペーパーに❶・エビ・スモークサーモン・サニーレタス・トマト・ゆで卵などお好みの具材をのせて巻く

視力UPに♩ナス味噌

◆材料（2人分）
ナス…300g
ネギ…20g
豚ひき肉…100g
【A】野菜だし…1袋
【A】味噌…大さじ1.5
【A】酒…大さじ1
黒ごま…適量
ごま油…大さじ1/2

◆作り方
①ナスはヘタを落として食べやすい大きさの乱切り、ネギは小口切りする
②フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色がついたらナスを加えてしんなりするまで炒める(中火で約5分)
③❷に混ぜ合わせた【Ａ】を加えて炒め、ネギ・黒胡麻を振って仕上げる

『ていねい通販の野菜だし』の詳細は

こちらから

レシピ連載に込めた思い♩

キッチンで過ごす時間を少しでも減らし、食卓をおいしい笑顔で囲む時間を増やしていただけたら…。そんな思いから、食べる人の健康にはもちろん、作る人のことも”いたわる”レシピをコンセプトに連載をスタートしました。
 
栄養バランスや食材の食べ合わせなどは、スタッフなぎのが管理栄養士の視点で。調理のカンタンさやおいしさは、スタッフひがきがズボラ食いしん坊の視点で（笑）。それぞれトコトンこだわって考えています。「体にやさしくて、カンタンで、おいしい！」レシピを、次回もぜひご覧ください✿

記事のご感想などお聞かせください♪

コメントを投稿する

ニックネーム 必須

※14文字以内

エラー文言が入ります

コメント 必須

エラー文言が入ります

投稿確認画面へ進む

• ※ご投稿いただいたコメントは、ていねい通販公式SNS(X・instagramなど）やWeb広告、キャンペーンなどにて
  ご紹介させていただく可能性がございます。
• ※公序良俗に反する、著作権を侵害する、個人情報漏えいといった内容を含むご投稿はお控えくださいませ。
  場合により、弊社にて投稿内容を編集・削除させていただく可能性がございます。

投稿内容確認

ていねい花子

今更ですが、自分の幸せのシーンをイラストにして載せていただきとても嬉しいです。保存しました♥️ありがとうございます！

※一度投稿すると、削除・編集操作を行うことができません。
投稿内容にお間違いはございませんか？

• 戻って修正する
• 投稿する

送信完了

ご投稿ありがとうございます。
いただいたコメントの掲載には、少々お時間を頂戴しています。
今しばらくお待ちくださいませ。

もう一度コメントを投稿する