モッツァレラチーズのリボン巻きサラダ/元気レシピ

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2014年04月

元気レシピ
今月の調理器具ピーラーを使ったレシピをご紹介します。

モッツァレラチーズのリボン巻きサラダ 調理時間/約25分

材料/4人分

大根・ニンジン・セロリ・キュウリ・ズッキーニ
適量
少々
モッツァレラチーズ
125g
生ハム
16 枚
レモン汁・オリーブ油
少々
イタリアンパセリ
適量

モッツァレラチーズのリボン巻きサラダ

作り方

1.
ピーラーでそれぞれの野菜を長いリボン状に削ぎ落とす。
2.
モッツァレラチーズを5cmくらいの棒状に切って、生ハムで包み、さらに(1)でクルクルと巻いて器に盛り付ける。
3.
レモン汁とオリーブ油を回しかけ、刻んだイタリアンパセリを散らす。

監修/濱地 佳世子

今月の調理器具

ピーラー
ピーラー

名前の由来は、「皮をむく」という英語「peel」。
野菜や果物の皮をむくための便利グッズとして、一般家庭でもよく使われています。
刃にはステンレス製やセラミック製の物があり、皮だけでなく材料を薄く削ぎ落としたいときにも便利です。
また皮むきだけでなく、千切りができる物や果物の芯まで外せる物などいろいろな種類があり、さまざまな料理にどんどん活用したい調理器具です。