夏野菜のすりおろし冷製スープカリー

約30分

材料(4人分)

セロリ1/4本

タマネギ1/2本

【A】

カレー粉大さじ1

和風だしパック（中身）1パック

ケチャップ大さじ2

おろしニンニク1/2片分

オリーブオイル大さじ1/2

トマト4個

キュウリ1本

ツナ1缶

豆乳1/3カップ

塩適量

トーストしたパン4枚

作り方

1 セロリ・タマネギをすりおろして小鍋に入れ〈Ａ〉を加えて中火で３～４分炒め、ボウルに移して冷ます。

2 トマト・皮をむいたキュウリをすりおろす。

3 (1)・（2）・ツナ・豆乳を混ぜ合わせ、塩で味を調える。器に盛り、トーストしたパンを添える。

※カレー粉の量はお好みの辛さに合わせて調整してください。
※和風だしパックは食塩3.8g相当量のものを使用しています。お使いのものにより、量を加減してください。
※冷やご飯にも合います！