ハレの日のカップ寿し

約30分

材料(4人分 2種類×4個分)

温かいご飯お茶碗４膳分

すし酢大さじ3

白炒りゴマ大さじ2

【共通素材】

キュウリ1本

フリルレタス2枚

（炒り卵用）サラダ油少々

（炒り卵用）砂糖大さじ2/3

（炒り卵用）卵2個

刻みのり適量

【ツナ】

ツナ缶1缶

プチトマト4個

マヨネーズ適量

【サーモン】

刺身用サーモン100g

いくら、またはとびっ子50g

青ネギ（小口切り）適量

しょうゆ適量

作り方

1 ご飯にすし酢・白炒りゴマを混ぜて冷ます。

2 プチトマトは半分に切って十字にカットし、キュウリは5mm角に、フリルレタス・サーモンは食べやすい大きさに切る。

3 サラダ油をひいたフライパンを熱し、砂糖を混ぜ加えた卵液を入れて箸でぐるぐると混ぜて炒り卵を作る。

4 容器にすし飯・刻みのり・炒り卵・キュウリ・フリルレタスの順にのせる。【ツナ】はプチトマト・ツナをのせ、マヨネーズ をポリ袋に入れて角をハサミで少しカットし、線がけする。【サーモン】はサーモン・いくら・青ネギをのせ、しょうゆを垂らしていただきます。

※200〜250mlの容器 8個分を使用しています。