シュンギクと油あげのニンニクソテー

約15分

材料(4人分)

シュンギク１把

ニンジン1/2本

ニンニク2片

油あげ4枚

輪切り唐辛子1本分

オリーブオイル大さじ1

めんつゆ （３倍濃縮）大さじ1

作り方

1 シュンギクは４cm長さに切り、葉と茎の部分に大まかに分ける。ニンジンは細切りに、ニンニクは薄切りに、油あげは一口大に切る。

2 フライパンにニンニク・輪切り唐辛子・オリーブオイルを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立ってきたらニンジン・油あげを入れて炒める。

3 ニンジンがしんなりとしたらシュンギクの茎を加える。色が鮮やかに変わったら、葉・めんつゆを加えてさっと炒め合わせる。