モチモチダイコンもち

約25分

材料(4人分)

ダイコン400g

魚肉ソーセージ１本(70g）

青ネギ2本

【A】

かたくり粉・薄力粉各大さじ3

和風だしの素大さじ1/2

塩・こしょう各少々

ごま油適量

ポン酢もしくは酢じょうゆ各適量

ラー油お好みで

作り方

1 ダイコンをすりおろし、ザルに上げて上から押さえず、自然に汁を落として汁気を切る。魚肉ソーセージはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。

2 ボウルに(1)と〈Ａ〉を混ぜ合わせ、ごま油をひいたフライパンにひとつ６～７cm大の円盤型になるように置いて、中火で両面を２～３分ずつ焼く。

3 ポン酢や酢じょうゆ、お好みでラー油を合わせたタレにつけていただきます。

※魚肉ソーセージはハムやベーコンなどで代用も出来ます。