電子レンジでカボチャプディング

約25分（冷やす時間は除く）

材料(4人分)

冷凍カボチャ200g

砂糖40g

【A】

卵2個

牛乳150cc

【カラメルソース】

砂糖40g

水小さじ1

熱湯30cc

粉糖適量

作り方

1 冷凍カボチャを耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジ（500w）で約３分加熱する。粗熱が取れたら、温かいうちに皮を取り除き、砂糖を加え、つぶしながら混ぜる。

2 〈Ａ〉をあらかじめ混ぜ(1)に混ぜ入れる。ザルで漉して口当たりをなめらかにし、耐熱容器の8分目くらいまで入れる。

3 ラップをかけずに２個ずつ電子レンジ（５００w）で２分、（２００w）で３分程、時々容器を回転させ、加熱する。

4 ラップをかけ、粗熱が取れるまで余熱で全体に火を通します。

― カラメルソース ―

5 小鍋に砂糖・水を入れ、鍋底をゆらしながら中火にかけ、カラメル色に焦げてきたらすぐに火を止め、飛び跳ねに注意しながら熱湯を加える。

6 (4)を冷蔵庫で2時間ほど冷やし、食べる直前に粉糖をかけてデコレートし、カラメルソースを添える。