ゴマブラマンジェ

約30分（冷やす時間は除く）

材料(4人分)

牛乳400cc

砂糖50g

白ゴマ40g

お湯（80℃以上）50cc

粉ゼラチン10g

生クリーム100cc

作り方

1 ボウルに牛乳・砂糖を入れる。

2 鍋で白ゴマを乾煎りし、きつね色になったら、飾り用のゴマを少し残して(1)に混ぜ入れ、そのまま２０分ほど置いて、茶こしで濾す。

3 お湯に粉ゼラチンを溶かし(2)に混ぜ、５分立てにした生クリームを混ぜ合わせて容器に入れ、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。飾り用のゴマをのせていただきます。