キュウリ軍艦のかにサラダ

約15分

材料(4人分)

キュウリ（太め）1本

塩少々

カニカマ10本（100g）

タマネギ1/8個

アボカド1/2個

【A】

マヨネーズ大さじ2

レモン汁大さじ1・1/2

砂糖ひとつまみ

塩・こしょう各少々

作り方

1 キュウリはピーラーを使ってリボン状にスライスする。塩をほんの少し振り、しばらく置いて水気をよく拭き取る。

2 カニカマは赤い部分を飾り用に少し取っておき、残りは割いてほぐす。（１）のキュウリの端の部分は小口切りにし、水気をよく絞る。タマネギはみじん切りに、アボカドは小さめに刻む。

3 （2）と〈Ａ〉を和える。

4 キュウリを輪っかに巻いて器に並べ(3)を入れて盛り付け、飾り用の赤い部分のカニカマをのせる。

※キュウリから水気が出るので、盛り付けは食べる直前がおすすめです。