ササッとカンタン♪ていねいレシピ

トウモロコシの冷たい茶碗蒸し

約30分(冷やす時間は除く)

材料(4人分)
粒入りコーンスープ400cc
2個
作り方
1 コーンスープをザルでこして、粒とスープを分ける。
2 卵を溶きほぐし、コーンスープを加え混ぜ、ザルでこして耐熱容器に注ぎ入れる。
3 フライパンに2cm高さ位まで水を入れて沸騰させ、一度火を止めて(2)を並べ入れる。隙間を少し開けてフタをし、弱火で20分程蒸す。蒸し上がったら火を止め、コーンの粒をのせ、再度フタをして2~3分蒸らす。
4 フライパンから取り出し、粗熱を取る。粗熱が取れたら、水をはったバットに並べてしっかり熱を取る。熱が取れたら冷蔵庫に入れて1〜2時間ほど冷やす。
※熱い容器をいきなり水に浸けると割れる恐れがあるので、必ず粗熱を取ってから浸けてください。

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