春キャベツチャウダー

約20分

材料(4人分)

春キャベツ3〜4枚

タマネギ1/2個

オリーブオイル少々

【A】

水2カップ

洋風スープの素小さじ2

冷凍シーフードミックス200g

牛乳1カップ

塩・こしょう各少々

水溶きかたくり粉かたくり粉 大さじ1/2・水 大さじ１

作り方

1 キャベツは2cm角のざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。

2 鍋にオリーブオイルをひき(1)を１分程炒め、〈Ａ〉を入れて１０分程煮込む。

3 シーフードミックス（冷凍のまま）・牛乳を加えて一煮立ちする。塩・こしょうで味を調え、２～３分煮込む。最後に水溶きかたくり粉でとろみをつける。