ナスのサクッと唐揚げ

約25分

材料(4人分)

ナス2本(300g)

【A】

おろしショウガ・おろしニンニク各大さじ1/2

しょうゆ大さじ3

【B】

かたくり粉・小麦粉各大さじ2

サラダ油適量

作り方

1

ナスは縦半分に切った後、一口大に切る。ポリ袋に切ったナス・〈A〉を加えて揉み込み、10分ほど置く。

2別のポリ袋に〈B〉を入れ(1)を加えて粉をまぶしつける。

3フライパンにサラダ油を1cm高さまで入れ、中火で(2)をまんべんなく揚げる。