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ナスのサクッと唐揚げ

ナスのサクッと唐揚げ

約25分

材料(4人分)
ナス2本(300g)
【A】
おろしショウガ・おろしニンニク各大さじ1/2
しょうゆ大さじ3
【B】
かたくり粉・小麦粉各大さじ2
サラダ油適量
作り方
1
ナスは縦半分に切った後、一口大に切る。ポリ袋に切ったナス・〈A〉を加えて揉み込み、10分ほど置く。
ナスは縦半分に切った後、一口大に切る。ポリ袋に切ったナス・〈A〉を加えて揉み込み、10分ほど置く。
2別のポリ袋に〈B〉を入れ(1)を加えて粉をまぶしつける。
3フライパンにサラダ油を1cm高さまで入れ、中火で(2)をまんべんなく揚げる。

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