たたきキュウリのコンソメ炒め

約5分

材料(4人分)

キュウリ2本

塩少々

オリーブオイル大さじ1

粉チーズ大さじ2

顆粒コンソメ小さじ2/3〜1

ブラックペッパー少々

作り方

1

キュウリは塩を振って板ずりをし、すりこぎで叩いてひびを入れる。ひび割れたところから食べやすい大きさにほぐす。

2フライパンにオリーブオイルをひき、キュウリ・粉チーズを入れて炒める。1〜2分炒めたら、顆粒コンソメ・ブラックペッパーで味を調える。