ハロウィンカボチャのチーズカレーフォンデュ

約40分

材料(4人分)

カボチャ(直径約17cm)1個

タマネギ1個

ニンニク1片

ツナ缶(オイル漬)2缶

【A】

水450〜500cc

カレールー4皿分

ピザ用チーズ200g

お好みの具材(茹でブロッコリー・焼きエリンギ・茹でウインナー・プチトマトなど)適量

バゲットなどのパン適量

作り方

1

カボチャは丸ごとのまま皮を洗ってラップで包み、電子レンジ(500w)で3分加熱する。上下を返して更に3分加熱する。もう一度、上下各3分ずつ加熱を繰り返す。(様子を見て固ければ各1〜2分ずつ追加で加熱)

2

ヘタから2〜3cmのところに包丁を横に入れて切り、スプーンで種とワタを取り除く。

3タマネギ・ニンニクはみじん切りにし、ツナ缶と一緒にフライパンで炒める。しんなりしたら〈A〉を加える。ルーが溶けたらピザ用チーズを加え、チーズがとろりとなるまで溶かす。

4カボチャを耐熱皿にのせ(3)を適量入れ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。

5切り取った上部のカボチャを添え、お好みの具材やパン(それぞれひと口大にカットしたもの)に絡めていただく。

※フォンデュのソースが減ったら(4)を繰り返しておかわり可能。
※器のカボチャも丸ごといただけます。後半は上部や内側からカボチャを削って食べたり、残ったら翌日にカボチャサラダやスープにアレンジも可能。