自然と2層になるオレンジゼリー

約15分(冷やし固める時間は除きます)

材料(180ccの容器　4個分)

水100cc

粉ゼラチン10g

牛乳150cc

生クリーム50cc

砂糖50g

オレンジジュース(果汁100%)500cc

下ごしらえ

1水を入れたボウルに粉ゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。

作り方

1

鍋に牛乳・生クリーム・砂糖・ふやかしたゼラチンを入れて中火にかけ、鍋のふちが少しフツフツとしたら沸騰させないように火を止め、砂糖とゼラチンを静かに混ぜて溶かす。

2オレンジジュースを一気に入れて、再び中火にかけ、鍋のふちが少しフツフツとしてきたら、火からおろし、混ぜずにゆっくり耐熱容器に注ぎ入れる。そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

※トッピングはお好みで、ミントやオレンジ、ブルーベリーなど。
※ゼラチンは沸騰させると固まらないので注意する。