豆腐白玉のふわもちフルーツポンチ

約25分

材料(4人分)

【シロップ】水200cc

砂糖40g

白玉粉60g

絹ごし豆腐60g

お好みのフルーツ適量

お好みのフルーツ缶1缶

ほかに用意するもの保存瓶

作り方

1シロップの材料を耐熱容器に入れて電子レンジ(500w)で1分加熱し、砂糖を溶かし混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。

2

ボウルに白玉粉・豆腐を手でつぶしながら入れ、よく混ぜ合わせる。耳たぶくらいの柔らかさになったら、小さく丸めて中心をくぼませる。(くぼませるとゆで上がりが早くなる)

3熱湯に入れ、浮き上がってきたら、網ですくって氷水をはったボウルに取る。

4フルーツをカットし、フルーツ缶(汁ごと)・(1)・(3)を合わせて、保存瓶に入れる。

※白玉団子の柔らかさは豆腐の水分量によって異なります。固めであれば、水を少しずつ加えて調整してください。
※シロップやフルーツの量は保存瓶の大きさによって加減してださい。