ブロッコリーのカニ風味ミルクあんかけ

約15分

材料(4人分)

ブロッコリー1株

カニ風味かまぼこ4本（長いものは2本）

牛乳500cc

鶏がらスープの素大さじ1

塩・コショウ各少々

〈水溶きかたくり粉〉かたくり粉・水各大さじ1

ごま油適宜

作り方

1ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて、一口大に切ります。カニ風味かまぼこは食べやすい長さに切って、手で割いておく。

2鍋に(1)・牛乳・鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸々としてきたら弱火にして、塩・コショウで味を調える。

3一旦火を止めて、水溶きかたくり粉をまわし入れ、よく混ぜる。再び火を中火にし、混ぜながら1〜2分煮て、とろみをつける。

4器に盛り、お好みでごま油（少々）をかける。